Упаковочное и фасовочное оборудование для общепита: классификация, виды, применение
Фасовочно-упаковочное оборудование включает в себя широкий спектр техники, предназначенной для производств. Например, машины, рассыпающие чай по пакетикам, запаивающие жидкости и гели, пасты в тубы и дой-паки, закупоривающие банки и бутылки. Оборудование позволяет ускорить работу, поставив ее на конвейер и автоматически или полуавтоматически расфасовывать и упаковывать большое количество продукции.
В этой статье специалисты RESTOLL рассказывают о классификации фасовочно-упаковочного оборудования, его видах и особенностях.
Какие задачи решает фасовочно-упаковочное оборудование?
Основная задача оборудования — дозировка продукции в определенном количестве и ее упаковка в различные виды тары. В зависимости от модели техники, она работает со стрейч-пленкой, целлофаном, бумагой, может заклеивать гофрокороба, зашивать мешки и выполнять другие функции.
Отличия фасовочного и упаковочного оборудования
Отличия между оборудованием для упаковки и фасовки отражены в их названиях. Оно выполняет различные задачи:
- Упаковочное. Запаивает пакеты, зашивает мешки и выполняет другие подобные работы после предварительной расфасовки продукции вручную.
- Фасовочное. Сравнительно простое оборудование, требующее ручного труда. Позволяет взвесить и расфасовать продукцию различных типов. Примеры: порционные весы, станция фасовки картофеля-фри.
- Фасовочно-упаковочное. Автоматически или полуавтоматически распределяет продукцию в определенном количестве и упаковывает ее, герметично запаивает пакеты. В отличие от упаковочных аппаратов, выполняет полный цикл работ.
Виды упаковочного и фасовочного-упаковочного оборудования
Виды фасовочно-упаковочного оборудования
Фасовочно-упаковочное оборудование делится на следующие виды:
- По подаче материала: автоматическое или полуавтоматическое. Первое наиболее распространено, требует от человека минимально участвовать в процессе. Во втором случае оператор вручную подает материал для упаковки, например, тубы или дой-паки.
- Вертикальное и горизонтальное. Во втором случае фасовочно-упаковочный аппарат имеет конвейерную ленту — оптимальный вариант для твердых продуктов. Вертикальные модели обычно используются для жидкостей и сыпучей продукции и подают ее сверху вниз.
Большинство моделей оборудования оснащены дополнительными функциями:
- Фотометкой. Позволяет ровно отрезать пакеты с изображением в нужном месте. Например, при упаковке семечек, орехов.
- Термодатой. Выбивает на шве пакета дату производства.
- Счетчиком пакетов. Подсчитывает количество упакованной продукции.
Флоупак
Флоупак — это пакеты, запаиваемые сверху, снизу и имеющие вертикальный шов в середине. Они используются для упаковки различных видов продукции, например, снеков, влажных салфеток, свежих овощей на подложке, круп, макарон. Флоупак легко открывается вручную: по линии отрыва, ножницами или разрывом шва.
Примеры флоупаков:
Свежие помидоры-черри на подложке, упакованные во флоупак
Флоупак-упаковка для сладостей
Фасовочно-упаковочное оборудования для флоупак бывает двух типов:
- Для твердых материалов. Например, печенья, конфет, овощей, кускового мыла. Имеет горизонтальную конструкцию с конвейерной лентой: Hualian Machinery DXDZ-250B Flowpack.
- Для сыпучих материалов. Например, круп, вермишели, сахара, трав и приправ. Имеет вертикальную конструкцию: Hualian Machinery DXDK-40II.
- Для трудносыпучей продукции. Например, замороженных овощей или ягод, специй с мелкой фракцией (ванилин, ванильный сахар и другие). Пример оборудования: Hualian Machinery DXDF-100AX.
Фасовочное-упаковочное оборудование для флоупак работает в автоматическом режиме. Оператор вводит нужные настройки, на специальном валу закрепляется материал в рулоне. Техника работает с различными видами упаковки: бумага, алюминиевая фольга, полимерная пленка.
Пример работы горизонтальной модели, упаковывающей продукцию во флоупак
Блистеры
Блистеры — это более жесткая упаковка, традиционно используемая для таблеток. В них также продают другие товары на пластиковой или картонной подложке, защищенные от внешних воздействий, например, саморезы, гвозди, различные приспособления и инструменты для быта, косметику. Примеры блистерной упаковки:
Различные виды товаров, упакованных в блистер
В отличие от флоупак-моделей, блистерное фасовочно-упаковочное оборудование имеет полуавтоматическую систему. Оператор устанавливает подложку с термосварным клеем на поворотном столе, опускается запайщик. Он формирует пластиковый блистер установленной формы в зависимости от матрицы. Пример модели: Hualian Machinery XBF-500.
Для чая в пакетиках
Чай, некоторые виды кофе и различные травы фасуются в одноразовые фильтр-пакеты с ярлыком или без него. Оборудование насыпает продукцию в нужной дозировке, например, 1,5 или 2 грамма, заворачивает ее и скрепляет скобой или запайкой. Примеры моделей: Hualian Machinery DXDC-18, Hualian DXDC-6.
Примеры оборудования для фасовки и упаковки чая в различные виды фильтр-пакетов
Для пастообразной и жидкой продукции
Пастообразная и жидкая продукция упаковывается в дой-паки и мягкие пакеты. Наиболее распространенные примеры: майонезы, кетчупы и томатные пасты, детские пюре, молоко и кефир в двухслойном полиэтилене. Фасовочно-упаковочное оборудование имеет вертикальную конструкцию: Hualian Machinery DXDG-100II, Магикон DXDK-500S.
Целлофанаторы
Целлофанаторы (Hualian Machinery HLBT-210) упаковывают различную продукцию в «конверт», используемый в различных сферах. В подобном материале многие поставщики отправляют товары на OZON, Wildberries, защищая их от внешних воздействий и не позволяя увидеть внутреннее содержимое. Простейший пример — пакеты с зип-локом. Оборудование имеет горизонтальную конструкцию с конвейерной лентой, работает автоматически.
Для трехмерной упаковки
Трехмерная упаковка имеет форму куба или параллелепипеда формируется на специальном оборудовании, например: Hualian Machinery ZSB-420A. Оно позволяет закрыть пленкой различные коробки:
Примеры трехмерной упаковки в пленку
Виды фасовочного оборудования
Вакуумные упаковщики (вакууматоры)
Вакуумное фасовочное оборудование выкачивает воздух из специальных пакетов и запаивает их сварным швом. Это позволяет герметично упаковать различные виды свежей или готовой продукции, продлив срок их годности и защитив от заветривания. Например, колбасы, сыры, маринованное мясо для шашлыка, сушеная рыба.
Различные виды продуктов в вакуумной упаковке
Для откачки воздуха и запайки пакетов используют вакууматоры. Это фасовочное оборудование бывает двух типов:
- Бескамерное. Компактные модели стоимостью до 20-35 тысяч рублей с большим выбором бюджетных моделей. Продукты помещаются в пакет, край которого зажимается в оборудовании. Оно выкачивает воздух и делает сварной шов. Примеры бескамерных вакууматоров: Lavezzini MINI MINI, Gemlux GL-VS-169S, Hurakan HKN-V300.
- Камерные. Более дорогие модели. Пакет с продуктами помещается в камеру, закрывается крышка. Прибор откачивает воздух и запаивает пакет. Камерная система обеспечивает повышенную герметичность, дольше сохраняет продукты, используется на пищевых производствах. Примеры вакууматоров: Hurakan HKN-VAC260M, Indokor IVP-260/PD, Turbovac S40.
Запайщики
Запайщики — это фасовочное оборудование, закрывающее различные емкости с использованием нагревательного элемента. Технология аналогична сварному шву, применяемому в вакууматорах.
Запайщики бывают различных типов:
- Ручные запайщики пакетов. Используются для запайки любых целлофановых и других пакетов, работают по принципу «степлера». Кратковременно воздействуя на материал, он расплавляет его и формирует прочный шов. Оборудование часто используется поставщиками товаров на маркетплейсы. Аналог этой техники, управляемый ногой — напольный запайщик.
- Запайщики стаканов. Закрывает пластиковые стаканчики с йогуртом, мороженым и другой продукцией, используя алюминиевую фольгу или валкилид на бумажной основе.
- Запайщики лотков. Запаивает пленкой и обрезает ее, закрывая полипропиленовые лотки. Активно используется для упаковки свежей мясной продукции, рыбы, овощей и фруктов.
- Конвейерные роликовые запайщики. Используются в составе линий по производству пищевой продукции.
- Индукционные запайщики. Запаивает горловины пластиковых и других бутылок, пакетов-тетрапак металлополимерной пленкой.
Упаковочные столы
Используются для ручной упаковки продукции в стрейч-пленку. Запаивают ее, разогревая аналогично запайщикам, в зависимости от модели имеют функцию откачки воздуха. Примеры оборудования: Hualian Machinery TW-450E, Sirman 50М2, CAS CNW-460.
Термоупаковочный аппарат (упаковочный стол) в работе
Паллетоупаковщики и мешкозашивочные машины
- Паллетоупаковщики используются для обмотки евро-поддонов в стрейч-пленку, имеют вращающийся стол. Для особо крупных, негабаритных или тяжелых грузов применяют мобильные модели.
- Мешкозашивочные машины. Быстро зашивает мешки из любой ткани, бумаги и создает прочный шов. Различают ручные полуавтоматические модели (Foodatlas GK-26-1A, Foodatlas RZ-668) и более дорогие автоматические линии (Hualian Machinery FBK-13DC).
Укупорочные машины
Укупорочные машины, в зависимости от модели, герметично закрывают жестяные банки или герметизируют накрученные на бутылки пробки. Это фасовочное оборудование бывает трех видов:
- Ручное. Примеры: Hualian Machinery MCM-155, Укупорочная машинка SF-1.
- Полуавтоматическое. Часть действий выполняет оператор, например, подает и убирает закупоренную тару. Примеры: Hualian Machinery DK-50/D, DDX-450.
- Автоматическое. Имеет конвейерную ленту, интегрируется с производственной линией по розливу напитков. Примеры: Магикон DDX-300A.
Стреппинг-машины для обвязки
Стреппинг-машины используются для быстрой и удобной обвязки тары. В зависимости от модели, они могут быть двух типов:
- Ручные. Для обвязки обычной (Магикон KZB-1316C) или клеевой лентой (Hualian Machinery TD-A), стальной проволокой (Магикон KZB-25P), клипсами (Hualian Machinery TD-E) и другими материалами.
- Напольные. Модели со столом для обвязки ящиков и другой крупногабаритной тары стрейч-пленкой, лентами. Примеры моделей: Hualian Machinery HL-202, Hualian Machinery KZ-8060/D.
Сотрудник склада, работающий с напольной стреппинг машиной для обвязки